白酒的「大曲、小曲、麸曲」,到底差在哪
大曲、小曲、麸曲分别是什么?本文讲清三种酒曲在原料、形状、接种方式和用量上的区别,以及用什么曲为什么不等于酒的等级。术语归口现行 GB/T 15109-2021。
大曲、小曲、麸曲分别是什么?本文讲清三种酒曲在原料、形状、接种方式和用量上的区别,以及用什么曲为什么不等于酒的等级。术语归口现行 GB/T 15109-2021。
买白酒,多数人翻来覆去看的是度数、香型、品牌,很少留意背标底下那行小字:净含量。它写得不大,却是这瓶酒最实在的一句话,因为它直接对应你掏钱买到了多少东西。 结论先放这里:净含量标注的是瓶子里酒液的实际量,不包含瓶身、瓶盖、包装盒这些外包装。...
拿起一瓶白酒,转到底部或背标,常常能看到一行字:生产许可证号,前面是英文字母 SC,后面跟着一长串数字。 很多人扫一眼就跳过去了,觉得这是厂家自己的编号。其实这串数字是有规矩的,每一段管什么,法规写得明明白白。这篇把这串号讲清楚:它由什么组...
白酒说的“年份酒”通常指勾调所用基酒的贮存时间,不是一个统一的国家标准定义。这篇讲清它和生产日期的区别、数字大小意味着什么。
白酒瓶上的条形码,前面几位数字到底代表什么? 直接说结论:条形码前面几位数字,代表的是「这套号在哪个国家或地区的编码机构注册」,不是酒的产地,也不是酒的真假。 国内常见的白酒、食品条形码,开头大多是 690 到 699。这几位数字来自国际物...
买酒的时候,常常能听到两个词,一个叫“防伪”,一个叫“溯源”。有人以为是一回事,其实它们管的不是同一件事。 这篇把“溯源”讲清楚:它到底溯的是什么、靠什么实现、和防伪差在哪,以及你能从中看到什么、看不到什么。 白酒说的“溯源”,到底溯的是什...
白酒瓶上的喷码、批号和物流码分别记录什么?喷码主要记生产日期,批号是厂家给同批次产品编的号,物流码和防伪码用于流通管理与查询。本文讲清三者区别与常见位置。
茅台的防伪码,到底在哪查? 先说结论:防伪查询走的是贵州茅台酒股份有限公司官网,路径是「服务中心 → 防伪溯源」,认准官网再进去查。别在搜索框里点那些排在前面的、名字很像“茅台防伪查询中心”的第三方站,很容易点进仿冒页面。 为什么反复强调认...
白酒瓶的背面,通常印着一组黑白竖条,下面是 13 位数字。很多人看到它,第一反应是拿手机扫一下,想看看这瓶酒是不是真的。 这个动作本身没错,但它查的东西,跟你想的不是一回事。这篇就把商品条形码讲清楚:它是什么、能查什么、不能查什么,以及它跟...
拿起一瓶白酒,瓶身或背标上通常印着一行字,长得像「GB/T 10781.1」或者「GB/T 20822」。很多人看了一眼就过去了。其实这一行字,是这瓶酒在国家标准体系里的身份证号。 先说结论:这行字叫执行标准号。想知道它是什么意思、是不是现...