催陈粉加白酒的比例是多少？主要成分是什么？

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白酒催陈粉是人为干扰条件下在酒体中加入的添加剂，合理添加可以使酒体中的酒精以及各种营养成分发生复杂的氧化、还原、酯化、聚合等化学变化并在短时间内完成。所谓的白酒催陈粉主要成分是木槿花素，是一种天然的生物大分子提取物。

催陈粉主要成分——木槿花素

微量的木槿花素可使酒精水溶液粘度、稠度成百倍的增加，在极短时间内缔合酒体中各种复杂营养成分。

研究表明，木槿花素具有营养心肌、营养心脑血管、防止细胞氧化的功效，广泛用于高端营养品。更重要的是，木槿花素还可以用于白酒及红酒的调制，微量的木槿花素可使酒精水溶液粘度、稠度成百倍的增加，在极短时间内缔合酒体中各种复杂营养成分。通过增加粘度改变口感，达到增陈除浊、丰富酒体质感的目的。是世界范围内调制高端年份酒的最佳选择，能够有效克服白酒及红酒口味淡，后味短，水味重的缺点。

催陈粉加白酒的比例是多少？

催陈粉是新鲜事物，还没有列入食品添加剂标准目录中，考虑食品安全问题应该慎用。应该从催陈粉是什么成分，加入量，人体分解的途径入手，目前这方面资料较少。

催陈粉加白酒的比例是多少？这取决于木槿花素的含量，建议在购买木槿花素的时候可咨询商家，了解用量比例。也可以调制白酒的过程中根据白酒理化指标，掌控用量，一次一次测试以达到较为理想的效果。