标签：酱酒知识

2021-01-30优易说酒阅读(195)评论(0)赞(1)

酱香型白酒的典型口味风格特点：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。 酱香到底是什么香？ 酱香型亦称茅香型，以茅台、习酒、郎酒、传承人酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽...

2021-01-29优易说酒阅读(151)评论(0)赞(0)

品评酱香型白酒时，对环境的要求还是比较严格的，我们需要做到以下几个方面： 空间 品酒的空间在室内为宜。因为室内为无风环境，酒的香气自然散发，是适宜品酒的绝佳之地。室内要适当宽畅，不可过于狭小，但也不宜过大而显得室内空旷。 光线 室内要求光线...

2020-10-23优易说酒阅读(261)评论(0)赞(1)

10月18日，茅台酒迎来了新一年度的下沙生产。欲造“好茅台”，先“造好沙”，这就是“沙”，茅台酒酿造的主要原料——高粱的别名。 因为茅台酒出身具有地域特殊性，是国家地理标志保护产品，酿造茅台酒的高粱也只能是茅台本地生产的优质高梁。 茅台酿酒...

2020-09-17优易说酒阅读(713)评论(0)赞(1)

众所周知，酱香酒越陈越醇，越陈越香。 但，是不是酱香酒颜色越黄，品质就越高呢？ 首先需要明确一点，酒体微黄是酱香酒的一种特征，色泽黄或不黄，不能说明酒的品质高低。影响酱酒酒体颜色变微黄的原因较多，既有内部因素，也有外部因素。 酱香型白酒变黄...

2020-09-16优易说酒阅读(1043)评论(0)赞(1)

食品保存是指用于防止或减缓食品的败坏的方法，以保留食品的营养和味道，降低微生物与毒素产生，借此减少因使用食品导致疾病的机率。 许多人对酒的保存知识，没有太多的了解，有的会把酒直接放在家里，没有一个好的储存环境，时间久了，那酒的气味肯定会变质...

2020-04-12优易说酒阅读(616)评论(0)赞(1)

酒，粮之精华，岁月关照，水土育其形，日月塑其魂。 酒在人们生活中是特殊的存在，不仅影响着人们的物质生活，还影响着人们的精神生活，虽然它的外观在众多饮品中并不突出，但是所发挥的作用，又不是其它的饮品所能及的。 常言道“酒是陈的香”，好的酒厂酿...

2020-04-01优易说酒阅读(946)评论(0)赞(2)

作为茅台爱好者，我们经常会听到各种与茅台息息相关的名词，但是大多数茅粉都没有深入研究过它的含义，其实这些名词中也藏着许许多多的知识点。 了解这些知识点不仅可以让我们在与朋友饮酒畅聊时的谈吐更有内涵，最重要的是还能从根本上让大家对茅台的认识上...

2020-03-23优易说酒阅读(556)评论(0)赞(1)

在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。那么，喝酱香酒都有哪些不为人知的小知识呢，今天小编给大家科普一下。 1、顶级酱香酒不是淡黄而是淡绿色的，极难见到。只在某小型接待场合品尝过一次这种茅台年...

2020-03-16优易说酒阅读(3792)评论(0)赞(0)

酱香酒的执行标准是GB/T26760-2011，今天我们参照这份标准解读下酱香型白酒的相关知识。 标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。 标准GB/T2...

2020-02-29优易说酒阅读(790)评论(0)赞(1)

以前，看见老一辈们“哧溜”一声喝干白酒总会觉得困惑，白酒怎么会有这么大的神秘力量？直到后来年龄越来越大，才慢慢懂得其中的奥妙。 以前搞不明白50后、60后、70后为什么都喜欢喝白酒，直到现在很多80、90后也爱上了喝白酒，才知道父辈们对白酒...