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发酵的时间越长 酿造出的白酒品质越好吗?-优易酒业

发酵的时间越长 酿造出的白酒品质越好吗?

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我们知道,白酒是由粮食酿造出来的,在生产过程中,不仅要看原料的质量,还有发酵、蒸馏、勾调等技术也会影响白酒的品质。有人说发酵的时间越长,酿造出的白酒品质越好,是这样的吗?在分析发酵时间前,我们先要清楚粮食变成白酒的过程。 01   原料 多...

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成品酒在过滤中会遇到哪些常见问题?-优易酒业

成品酒在过滤中会遇到哪些常见问题?

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成品酒常见问题有白酒沉淀、低度浑浊失光、固形物超标、苦杂味及异臭味突出、白酒燥爆辣、异臭味、酒精味、香精味重、塑化剂超标等,下面给酒友讲解如何选择合适的介质,通过过滤解决成品酒中常见问题。 1   白色沉淀 由于白酒中的金属离子或加浆水中的...

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白酒清香到底是个什么香?-优易酒业

白酒清香到底是个什么香?

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清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、北京二锅头、金门高粱酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。 特点 清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也...

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白酒品鉴,如何通过尝味鉴酒?-优易酒业

白酒品鉴,如何通过尝味鉴酒?

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俗话说品酒十分功力,六分闻,四分尝,之前为酒友讲述了“闻香识酒”。今天,继续系统讲述尝味品酒,通过对尝味方法、尝味维度的把握学习,深切体会白酒的口感和口味。酸、甜、苦、咸、鲜,是哪种味道?酒体的醇厚度、爽净度等怎么样?甚至进一步分辨出酒来自...

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白酒为什么不结冰?原来真相是这样-优易酒业

白酒为什么不结冰?原来真相是这样

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不知道酒友有没有发现这么一个问题,在寒冷的冬天,无论天气再怎么残酷,白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇,白酒为什么这么抗寒呢?怎么一点不怕冷呢? 酒精的冰点比水的冰点低,是零下117度,所以冬天不易结冰,纯乙醇的冰点在零下117度,乙醇水...

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喝酒以后身上过敏怎么办?-优易酒业

喝酒以后身上过敏怎么办?

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喝酒后身上又过敏怎么办?需要买点其他药吃一下? 门诊经常会遇到这样的病例,无过敏史,喝完酒后,从此一发不可收拾,皮肤反复过敏,起红疙瘩,怎么吃药都不行;让家人对当初喝酒一顿埋怨;其实,这对喝酒是很大的冤案;下面介绍一下过敏发生的原因以及应对...

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喝完一瓶酒,究竟喝了多少酒精?-优易酒业

喝完一瓶酒,究竟喝了多少酒精?

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不管是应酬需要吃饭还是逢年过节,都避免不了需要小酌几杯,不管桌子上的菜是不是丰盛,但是酒是一定要有的。那么疑问来了,喝下这些酒的同时我们究竟喝了多少酒精? 酒的种类繁多,我们平常所喝的最多的酒无非是三种,白酒、啤酒还有红酒,这三种酒口感、度...

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白酒美吗?白酒的灵性之美-优易酒业

白酒美吗?白酒的灵性之美

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如果说雄伟之美,隽秀之美,成就中国的大国之美,那么有着数千年历史、我国独具特色白酒,她的美又在哪儿? 有人说:美啊,让我挣了很多钱。 有人说:这么多人喝酒,应该是美的吧。 有人说:酒“俗”的很,跟美不沾边嘛。 说这些的人,千万不要告诉我:你...

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