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标签:白酒

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白酒品鉴,如何通过尝味鉴酒?-优易酒业
白酒

白酒品鉴,如何通过尝味鉴酒?

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俗话说品酒十分功力,六分闻,四分尝,之前为酒友讲述了“闻香识酒”。今天,继续系统讲述尝味品酒,通过对尝味方法、尝味维度的把握学习,深切体会白酒的口感和口味。酸、甜、苦、咸、鲜,是哪种味道?酒体的醇厚度、爽净度等怎么样?甚至进一步分辨出酒来自...

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为什么酒是陈的香?为什么你的酒陈不香?-优易酒业
酒知识

为什么酒是陈的香?为什么你的酒陈不香?

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中国白酒源远流长,上下五千年的华夏民族与酒有着特殊情愫,“白酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生,白酒为什么会“越陈越香”?“陈酿”又是一个什么样的过程? “新酒”与“老熟 经发酵、蒸馏而得的新酒,具有辛辣刺激感,比较燥辣不醇和,...

高度酒和低度酒哪个好?-优易酒业
酒知识

高度酒和低度酒哪个好?

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关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢? 一般来说,我国传统固态生产出的白酒,酒度在50度以上...

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打破密咒!还原白酒“勾兑”的真实面目-优易酒业
酒知识

打破密咒!还原白酒“勾兑”的真实面目

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多数白酒消费者,往往听到“勾兑”,就马上变了脸,甚至唯恐避之不及。为什么呢?因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒,甚至是假酒。如果你这样认为,那就是大错特错了,事实上,你喝到的每一种蒸馏白酒,都属于勾兑酒,因为没有勾兑,就成不了你喝到的白酒...

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白酒为什么不结冰?原来真相是这样-优易酒业
白酒

白酒为什么不结冰?原来真相是这样

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不知道酒友有没有发现这么一个问题,在寒冷的冬天,无论天气再怎么残酷,白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇,白酒为什么这么抗寒呢?怎么一点不怕冷呢? 酒精的冰点比水的冰点低,是零下117度,所以冬天不易结冰,纯乙醇的冰点在零下117度,乙醇水...

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白酒到底应该是什么味道?-优易酒业
酒知识

白酒到底应该是什么味道?

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无论是白酒从业人员亦或消费者,应该都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法,不知酒友有没有过疑问,究竟品酒师口中“绵、甜、净、爽”等等到底是什么意思? 先给大家排列出“浓、酱、小清”三种香型白酒的标准评语。浓香型白酒–...

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浓香型白酒的香到底是什么香?-优易酒业
酒知识

浓香型白酒的香到底是什么香?

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白酒的香型很复杂,浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和馥郁香十二大香型,每种香型又具有不同的香气。对初入酒道的人来说,天下酒闻起来都一样–好香,而懂酒的人来说就不一样了。 白酒泰斗曾祖训高工在行...

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中国人喝白酒最健康或与体质有关-优易酒业
酒事

中国人喝白酒最健康或与体质有关

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经过漫长的演变,世界各地的饮酒习惯逐步成形,如日本人喝清酒,中国人喝白酒,俄罗斯人喝伏特加,欧洲人喝红酒,中国人为啥喝的是白酒?或与中国人的体质有关。 中国人体质偏寒 据统计,即使在冬天,美国冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就是...

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酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?别再傻傻分不清!-优易酒业
酒事

酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?别再傻傻分不清!

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不少酒友对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等概念区分不是很清楚,以为酿酒师一定会调酒,而会调酒就一定会品酒,既然会品酒,那做一个侍酒师一定没有问题。事实没那么简单,今天就跟大家分享这四种身份的区别。 酿酒师 顾名思义就是从事酿酒工作的人员,这...

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