去茅台镇买酒攻略，什么地方买酱香型白酒最靠谱

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现在酱香酒是一种大趋势，喝酱香酒似乎就是层次、品质、健康的体现。酱香酒目前在中国白酒中的地位，就跟茅台酒在酱香的地位一样。茅台酒产于茅台镇，而且茅台酒只能在茅台镇生产，这意味着，好酱香也得在茅台镇找。

前段时间，抖音有个段子“茅台多个镇，买酒要谨慎”，这话虽然有些过，但也不无道理。说它有些过，茅台镇生产的最低档次的串酒，虽然是用食用酒精为主要原料，但也要通过蒸煮除杂，带了点粮食味道和酱香味道。这个比纯食用酒精添加香精香料要好。当然，本地人其实是不喝这种酒的，严格意义上讲，这种不叫酱香酒。说这话有些道理呢，因为确实茅台镇酒厂千家林立，品质参差不齐，外行人，外来人不清楚行业状况，不了解一些坑，确实容易被忽悠，花了冤枉钱买不到好酒。

茅台镇绝对有好酒，但产得出好品质酱香酒的企业并不多，一家产好酱酒的企业，需要资金实力，技术实力，时间沉淀，更需要坚守和抵得住短期利益诱惑。

先来给大家介绍几种坑，无论你作为消费者或者是经销商都该了解下。

情怀坑

如果你偏信“百年老作坊，世代酿酒人，家庭酿酒传承，大学生替父卖酒等等”你就容易踩坑。茅台镇的酱香其实真正兴起于90年代末，两千年代初期，发展高潮在于2008–2012之间，低谷期在2013至2016。目前处于复苏后的快速增长期。百年老作坊纯属无稽之谈，世代酿酒人，不得了两代而已。家庭酿酒传承更扯淡，因为家庭式作坊基本不可能酿的出好酒，随便走几家看看环境卫生条件和管理就知道了。大学生替父卖酒之类，纯属编故事泛滥于TB、PDD等电商，拉认同的做法。

故事坑

到了茅台镇可能会看到很多王XX、赖XX酒业，茅台酒跟王家、赖家、华家那是有直接关联的，但是茅台镇上很多王XX、赖XX跟这些没有半毛钱关系，有些可能有那么丁点家族关系，但是请问泰森的儿子拳击厉害吗？乔丹的儿子球很棒吗？你以为可定是几十上百年的酿酒真传，其实不然，都是营销噱头。而现在的很多王**，赖**，华**跟茅台根本没半毛钱关系！

表面规模坑

什么意思？就是看似很有规模，很规范，其实大空壳子或者就没多少好东西，这个问题需要多说几句。

很多外地客人来寻酒，都容易被拉到酒厂参观。有些酒厂那规模、那气势和派头确实不错。办公楼气派豪华，包装车间阔气宽大，流水线工人井然忙碌，酒罐区气势恢宏、营销中心几百工作人员。但是就是没看到生产车间，或者生产车间就那几十个窖池，甚至没生产。实话告诉你，真正酿酒的酒企，论规模要看它的标准酿酒车间有几个，窖池有多少。2017年仁怀市有关部门统计过，该市100个以上自有窖池的企业不足60家。一个标准的酿酒车间，一般是48或52个窖池，一个车间一年生产投入在1000万以上。投入1000万，四年后才能卖酒回收。连续投四年，那么一个车间沉淀的资金就是4000万，还不算资金占用费。如果只是建漂亮的大楼和包装车间，花不了这么多钱。所以看一个酒企的实力，要去它生产车间数数窖池，看看有没有生产。

那你会说，人家这么多、这么大的酒罐，都是酒啊，基酒储备上万吨呢，实力强啊！这么给你说吧，好酱香（也称大曲酱香，当地称坤子酒）是不会长时间用不锈钢罐储存的，都会用陶坛。不锈钢罐存储的一般是脆沙酒、串酒或则来自四CHUAN的酒精，用不锈钢罐存坤子酒，只是短时间用于稳定勾调，或则等待罐装成品。因此看他酒多不多，你得去陶坛库区，而且还得看看是不是打着银行封条。2013至2016得低谷期，茅台镇地方白酒企业产能开放不足5%。可以准确得说，真正有5000吨以上大曲酱香的酒企不超过20家，有上万吨储备的不超过10家，而且绝对没有大量存储在不锈钢酒罐里。

大师坑

每个行业都有大师，这个不假。但茅台镇的大师似乎有点多过头了。随便参加几期品鉴勾调培训班，勾了几年酒或者搞过几年生产，就敢称大师的，大有人在。真正的大师是要行业认可，公推公认，没个几十年真功夫，没有点对行业的贡献，怎么能称大师呢？

老酒坑

不要动辄相信什么20几年，30几年的老酒。这种酒有没有没？有，但在茅台酒厂和一些陈年老酒厂里才有。地方酿酱香就是90年代末开始的，就没几家厂子。那有那么多20几年的老酒。曾听朋友说过花了4000一斤的价格买了20斤30年的老酒，当时也觉得找到宝了。通过这两年对茅台镇这个行业的了解，才知道绝对被忽悠了。另外，老酒就一定是好酒吗？不一定！基础不好的酒，存多久都不改变不了它固有的缺陷，尤其是异杂味，很顽固，不会根据时间的推移而消失。

客户至上坑

第六种、客户至上坑。客户是上帝，这话没有错。但客户这种上帝并不是全能全知的上帝，需要的是企业真诚的合作和服务。经常听本地人说出一些笑谈。某某外地客人不懂酒，推荐坤子酒给他，他说不好，然后尝到脆沙和串酒，就说酒不错！之后被卖了高价。如果你不是懂酱香的人，一定不要自以为是，不懂装懂。因为不是每个企业、每个销售都会真实的告诉你那种好，那种不好，什么价格，什么优缺点。有些反而会顺着客人的感觉，把客人捧起来，猜着客人的心思，低端高卖，次品优售。

MT集团坑

这种坑外地人最容易上，因为大家以为MT集团的酒，就是茅台酒。MT集团下面有几家子公司，生产茅台酒的是茅台酒股份有限公司，本地人喝茅系的，基本只喝股份公司的酒。另外还有JK、BJ等等几家子公司都在卖酒，而且对外做贴牌酒，基酒不是自己生产的，或者不是完全自己生产的，靠在外收购罐装。之前风骚一度的XX上品，就是其中一个子公司的产品，现在基本无人问津了。消费者都不是傻子，天下也没有不透风的墙，是啥品质最终会露相。现在这一类似的酒，还有不少，不敢说完全没好货，但好货真不多。

说完了上面这些坑，我们再聊聊什么地方买酒最靠谱？

什么地方买酱香型白酒最靠谱

如果你很懂酱香酒并且时间充足，可以到茅台镇转转，避开上面的这些坑，相信你能淘到好酒。

如果你没有充裕的时间或者对酱香型白酒一知半解，大家不妨多交一些酒厂的朋友。尽量多与一些茅台镇酒厂的老板、老总、酒师、区域总代理商交朋友，多听听他们的介绍，然后做一下比较，先少量选择一点他们介绍的酒试一下，觉得合适了后，再多进一点。在此过程中，通过酒来判断人，筛选出一些人品靠谱的人，筛出一些真朋友出来。你就能从这些朋友那里买到可靠的茅台镇酱香酒咯！