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中国川酒文化独树一帜，目前川酒已远销世界五大洲。谈及川酒，人们总会想到五粮液，从“姚子雪曲”到五粮秘方，五粮液从千年时光中款款而来。
五粮液
五粮液作为中国浓香型白酒品牌的典型代表。说起“五粮液”的历史，有着一段沉淀深厚的品牌故事。
四川省宜宾早在中国汉朝就已盛行酿酒，唐代大诗人杜甫曾留下“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”之句。在当时，该地区所产的“重碧酒”和“荔枝绿”均为唐宋时期的名酒，而五粮液原名“杂粮酒”，创始于明代，采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米混合酿制。文人雅士称五粮液为“姚子雪曲”，普通百姓则都叫“杂粮酒”，成为雅俗共赏的席上佳酿。历史追溯到晚清时期，举人杨惠泉为此酒定名“五粮液”，即取其琼浆玉液之意，使人闻名领味。于是，“五粮液”之名由此而来。
千年老窖万年糟，酒好需得窖池老。五粮液拥有600多年从未停止过发酵的明朝老窖。五粮液从原料甄选、包包曲制曲、古法酿造、按质摘酒、陈酿、基酒勾兑，均要经过“36道质量关键点”以及由“42道防线”衍化提升的85个关键过程和217个专检点。经过“优中选优、好中选好”后，仅仅只有不到20%才有机会成为极为稀缺、消费者熟知的五粮液酒。其余的基酒将根据其酒体的不同风格特点，用于五粮液系列产品的生产。
坚守传统酿造技艺，加强传统工艺管理。以“优质、高产、低耗、均衡、安全”十字方针为指引，加强对生产过程的检查、监督和考核，狠抓产品质量，是五粮液集团公司的传统。树立创新意识、责任意识、大局意识、担当意识、争先意识则是更为核心的五大意识，从产品、技术、营销、管理、战略等方面全方位提升创新能力，以永争第一的企业精神，提升公司长足发展的竞争力。
质量之魂存于匠心，品牌之力胜在细节。作为中国浓香型白酒品牌的典型代表，五粮液在百年品牌的发展历程中，始终不遗余力以振兴民族品牌为己任，过去以来相继实施的多品牌战略、低度化战略、国际化战略等，为整个白酒产业的发展以及白酒品牌的壮大进行了有益尝试。
白酒，作为极具中国特色的“中国制造”，历经千年经久不衰，得益于先辈们对匠心精神、品质的坚守与传承。在当前中国经济发展新常态的大背景下，五粮液相关负责人表示，坚守“工匠精神”，是企业生存、发展的必经之路。作为中国民族品牌，五粮液不仅需要这种精神，而且需要发扬光大，这是立企之本、兴企之根。
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