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汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
汾酒，中华民族历史长河中一颗璀璨的明珠，我们引以自豪的国宝！
她悠久，有六千年之久的酿造史，是中国白酒酿造历史最长的杰出品种之一。
她清香，是清香型白酒的典型代表，素以清香、纯正、甜美、净爽、绵长的口感而著称，在国内外消费者中享有极高的盛誉。
她尊贵，有着瓜蔓繁衍的传播史，我国的许多白酒，包括不少著名品牌皆源于她，成就了她“白酒祖庭”的行业地位。她还是新中国的第一种国宴用酒，也是中国国家博物馆唯一收藏的白酒。
她著名，有一千五百年之久中国白酒史上独一无二的四次成名史：
南北朝时期的北齐武成帝将汾酒作为宫廷御酒并极力推崇，后被载入《二十四史·北齐书》，汾酒一举成名；
晚唐诗人杜牧的一首《清明》“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”的千古绝唱，汾酒二度成名；
1915年，捧回巴拿马万国博览会最高荣誉――甲等金质大奖章，是中国现存白酒中唯一获此殊荣的产品，汾酒三次成名；
建国后国家共五次评酒，五次荣获“国家名酒”称号，汾酒再扬美名。
杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。
《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：”申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
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