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金沙春秋仁酒是不是坤沙酒?同价格段酱香型白酒推荐

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贵州金沙春秋酒业出品的“仁、智、礼、义、信”系列中的金沙春秋仁酒是坤沙酒吗?

赤水河横跨贵州、四川两个省份,在黔北和川南的交界位置,形成了以赤水河流域为核心的独特的小区气候和绝佳的酿酒环境,成为中国酱酒的发源地和中国酱酒最大的酒窖。作为中国酱酒最大的产区,赤水河上至金沙县、中至茅台镇下至二郎滩在百余公里的流域里形成中国酱酒的黄金河谷,集中了中国90%以的酱酒产能和品牌。

金沙县地处赤水河流域上游,头枕赤水,脚踏乌江,一江一河横贯其间,是贵州酱酒的三大黄金产区之一。

中国儒家文化酒

“仁义礼智信”为儒家”五常”,是中国儒家伦理的核心范畴,兼备了个人心性品德与人伦规范的双重特点。 孔子提出”仁、义、礼”,孟子延伸为”仁、义、礼、智”,董仲舒扩充为”仁、义、礼、智、信”后称”五常”。

常者,恒也,也就是恒常不变的意思。”五常”贯穿于中华伦理的发展中,成为中国价值体系中的最核心因素。

那么贵州金沙春秋酒业出品的“仁、智、礼、义、信”系列中的金沙春秋仁酒是坤沙酒吗?

金沙春秋仁酒是坤沙酒吗

贵州金沙仁酒

从贵州金沙春秋酒业官网上了解到,金沙春秋仁酒作为其“仁、智、礼、义、信”系列之首,其市场零售价为998元,应该算是公司的高端产品。那么这款酱香型白酒是坤沙酒吗?

坤沙酒的酿造工艺严格之处:

  • 选料严格:选用茅台镇本地及其周边地区特有的红缨子糯高粱。
  • 酿造周期严格:生产周期长达一年。
  • 投料次数严格:必须经两次投料。
  • 蒸煮次数严格:必须经九次蒸煮。
  • 发酵次数严格:必须经八次发酵。
  • 取酒次数严格:必须经七次取酒。

“沙”的意思就是指红粱即高粱。因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”。

真正的坤沙酒就是使用茅台镇本地及其周边的红缨子高粱经过酱香型白酒传统的一二九八七(一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒)酿制工艺生产出来的顶级酱香型白酒。

如果金沙春秋仁酒完全遵循大曲坤沙的酿制工艺,则可算是坤沙酒。那么998元的零售价,市场上同价位的产品又有那些呢?

正宗纯粮坤沙酒推荐

千元以下价格带,正宗纯粮坤沙酒,可以列举几款,大家可以品尝对比:

习酒窖藏19881、习酒窖藏1988。产于中国酱香型白酒核心产区——赤水河中游河谷,选用优质糯高粱、小麦、水为原料,秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造。产品精选不同年份的窖藏老酒和优质基酒,经白酒酿造专家团队倾心打造而成。具有酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久和本品固有风格。

传承人尊享酒2、传承人酒尊享。产于酱香型白酒核心产区贵州省茅台镇,陈年酒厂出品的高端精品白酒,以当地优质的糯高粱、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,端午采曲,重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒历时一年酿造,不外添加任何香味物质,从投料生产、品评勾调、贮存到出厂经历数年,酒体颜色微黄,酒线细腻绵长,酒花均匀饱满,闻香舒适,酱香突出。出自中国食品协会国家评委国家一级品酒师酿造工程师蔡天虹女士之手,品质不输飞天,值得品鉴。


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